Kourellas s.a. - Biopan

Nel 1996, Kourellas S.A. che ha sede a Grevena un comune della Grecia situato nella periferia della Macedonia occidentale, è la prima azienda che avvia la produzione di prodotti lattiero-caseari biologici con la firma "Biopan" e con caratteristiche tedesche di Naturland, dal momento che non vi erano regolamenti riguardanti i prodotti biologici di origine animale. Da allora si costruisce un completo,importante sistema di produzione lattiero-casearia autoalimentato per l'agricoltura biologica. Oggi l'azienda collabora con 90 famiglie agricole biologiche selezionate e coltiva e 20 km2 di terreno con breadstuffs e altri mangimi animali vari, al fine di auto approvvigionare con prodotti alimentari greci le 20000 e più pecore e capre bio-alimentate. In totale, 250 tonnellate di formaggio biologico e 600 tonnellate di formaggio convenzionale vengono prodotte. 80% di questi sono esportati in Europa. la politica fissa della società rimane il miglioramento della qualità e standardizzazione dei prodotti, e l'elevazione del tradiozionale sapore greco nella produzione del formaggio. Questo risultato è ottenuto con costanti investimenti in tecnologie moderne, con la ricerca e con obiettivi strategici, in modo tale da garantire il rapporto equilibrato di qualità alimentare con l'economia agricola locale. Nell'intento di produrre un prodotto alimentare con la massima qualità, si è già sviluppato in collaborazione con un gruppo di ricercatori un programma riguardante il controllo dell'alimentazione e la determinazione del rapporto tra quantità e qualità del cibo e quantità e qualità del latte. Lo sviluppo di un allevamento di bestiame con carattere educativo, la lunga esperienza, l'applicazione delle idee moderne e progressiste, l'importante presenza nell'economia locale, l'orientamento stabile per la produzione di cibo che unisce la qualità con l'autenticità, in parallelo con la tecnologia moderna e la conoscenza delle esigenze del consumatore, e il rispetto per la salute umana e per l'ambiente, sono garanzia del futuro progresso dell'azienda.

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