La Selva società bioagricola a r.l.

Il sapore intenso e naturale dei cibi si ottiene attraverso l’amore e la cura per la terra, che solo un’accurata conduzione secondo i principi dell’agricoltura biologica può dare. Solo su un terreno sano e fertile infatti possono crescere le verdure ed i frutti dal sapore unico che sono la nostra più importante materia prima.   LaSelva si trova nella Toscana del sud e coltiva prodotti biologici dal 1980, secondo le normative della Unione Europea sull'agricoltura biologica. Su una superficie agricole di circa 350 ettari vengono coltivati ortaggi, frutta, cereali e foraggi, allevati bovini e ovini di razze locali ed effettuate produzioni vitivinicole presso la cantina di nostra proprietà nell’area del Morellino di Scansano. Sono state lasciate, inoltre, alcune aree allo stato naturale, favorendo così la presenza di flora e fauna spontanee nelle zone non coltivate. Superficie totale: 428 ettari di cui 324 ettari sono coltivati. Nello specifico,
Cereali: 100 ettari
Foraggi ed erba medica: 65 ettari
Fieno, pascolo di pecore: 70 ettari
Favino, mais: 25 ettari
Pomodori: 25 - 30 ettari
Ortaggi: 15 ettari
Frutteti: 5 ettari
Vigneti: 25 ettari 
Bosco: 65 ettari
Animali: circa 120 capi di bovini di razza Chianina e 100 capi di ovini di razza Appenninica. Agricoltura biologica di successo da 1980, LaSelva è la prova che una gestione rispettosa dell’ambiente può essere coniugata con un processo produttivo, il quale si prende cura dei vari aspetti della natura, integrandoli e utilizzandone con rispetto le risorse.

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PRODOTTI DA QUESTO PRODUTTORE

Prodotto Biologico

Sugo  Crema di carciofi

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Sugo - Salsa ai carciofi

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Capperi sott'aceto

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Capperi in sale

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Olive a rondelle

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Carciofi Conservati in Olio

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Sugo  Crema di olive

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Cipolline in agrodolce

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Pomodori secchi

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Sugo  Salsa di pomodoro ai funghi porcini

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Giardiniera Verdure in agrodolce

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Olive verdi denocciolate in salamoia

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Fagioli cannellini

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Sugo - Salsa con olive

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Olive nere in salamoia

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Prodotto Biologico

Sugo piccante  Salsa di pomodoro con peperoncino

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