Uve rosse - vino marche rosso igp 2016 bio - la quercia scarlatta

Uve rosse - vino marche rosso igp 2016 bio - la quercia scarlatta

Produttore - Distributore: Azienda Agricola La Quercia Scarlatta

€ 14.50 per q.ta
NUOVO

Confezione da 750 ml ( € 19.33 al lt )

Caratteristiche:

  • Nuovo
  • Vegano
  • Biologico Certificato
  • Vegetariano

INFO, DESCRIZIONE e CONSIGLI PER IL CONSUMO


L'Azienda agricola biologica, La Quercia Scarlatta, produce Uve Rosse; un vino biologico composto da selezionate uve Sangiovese e uve Merlot. Un vino IGP dal colore rosso intenso e trame impenetrabili, aroma fruttato con note di piccoli frutti rossi. Al gusto presenta un importante equilibrio acidità-tannini che conferisce morbidezza e calore in bocca.
Le uve vengono raccolte manualmente in due periodi differenti; le uve Merlot a fine agosto e le uve di Sangiovese a fine settembre. Entrambe vengono messe in piccole casse da 20kg con cernita dei migliori grappoli. La vinificazione e successiva fermentazione viene fatta con le bucce per circa 18 giorni, ad ultimazione della fermentazione malolattica in acciaio, viene travasato in botti di legno per un pò di mesi al fine di conferire al vino maggiore complessità. Affinamento finale in bottiglia per circa 3 mesi.
NOTE ORGANOLETTICHE:
Annata: 2016
Vitigni: 68% Sangiovese - 32% Merlot
Terreno: Medio impasto argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Servire a: 18°C
Abbinamenti: Pasta, Carne, Arrosto, Salumi, Formaggi
PARAMETRI VINO:
Grado alcolico: 13,0°vol
Acidità totale 5,20 g/l
Estratto totale 32,5 g/l
Zuccheri 1,50 g/l
Ph 3,75
Servire a: 18° C
Abbinamenti: Carne, Crostacei, Formaggi, Selvaggina

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