Semola di Grano Duro

Semola di Grano Duro

Produttore - Distributore: BAULE VOLANTE S.r.l. Unipersonale

€ 3.25 per q.ta

Confezione da 1000 g ( € 3.25 al kg )

Caratteristiche:

  • Biologico Certificato
  • Fonte di Proteine
  • Fonte di Potassio
  • Fonte di Vitamine
  • Fonte di Ferro
  • Fonte di Fosforo
  • Fonte di Sali Minerali
  • Con Semola di Grano Duro

INFO, DESCRIZIONE e CONSIGLI PER IL CONSUMO


Il grano duro è un cereale ricco di proteine e di glutine(mediamente superiore a quello presente nella farina di frumento tenero), che, rispetto al grano tenero, possiede una maggiore capacità di assorbimento dell’acqua e una maggiore lavorabilità.
Per questo motivo, gli impasti che si ottengono, consentono rese più produttive rispetto ad altri sfarinati. Si tratta anche di una semola a basso tenore di ceneri, per cui la pasta non scurisce nel tempo.
La farina di grano duro è un prodotto studiato per tutti i tipi di pasta fatta in casa; si usa anche nelle preparazioni lievitate, come pane e focaccia o pizza, cui conferisce un bel colore dorato. Oltre alla presenza di fibra, notevole è anche l’apporto di elementi minerali (potassio, ferro e fosforo) ed di vitamine (tiamina e niacina), carotenoidi (luteina e beta-carotene), sostanze che prevengono l’invecchiamento cellulare e sembrano proteggere contro alcune forme di tumore. In particolare, va evidenziato, come il pane ottenuto da semola di grano duro possiede quindi notevoli capacità antiossidanti.
Si utilizza prevalentemente per la produzione di pane e pasta (orecchiette e strascinati pugliesi, per esempio), ma anche per dolci tipici.
La farina di semola di grano duro si può utilizzare per biscotti, torte, così come pizze e focacce. Ottima per le impanature. La farina di grano duro si trova facilmente nei supermercati e nei negozi specializzati.

ALTRI PRODOTTI DELLA STESSA CATEGORIA

TUTTI I PRODOTTI DI QUESTO PRODUTTORE

POTREBBE INTERESSARTI ANCHE...

Polenta Pronta Senza Glutine - Probios

Polenta Pronta Senza Glutine - Probios

a soli 2.81

Vai alla Scheda prodotto

Grissini sfogliati al grana 200gr - il vecchio forno

Grissini sfogliati al grana 200gr - il vecchio forno

a soli 4.00

Vai alla Scheda prodotto

Pane integrale cotto a legna 640-660 gr

Pane integrale cotto a legna 640-660 gr

a soli 3.99

Vai alla Scheda prodotto

Farina Senza Glutine di Riso Integrale - Probios

Farina Senza Glutine di Riso Integrale - Probios

a soli 2.86

Vai alla Scheda prodotto