Miele di acacia 700 gr

Miele di acacia 700 gr

Produttore - Distributore: Cuor di Miele

Confezione da 700 gr ( € 25.23 al kg )

Caratteristiche:

  • Biologico Certificato
  • Vegetariano
  • Tradizionale
  • Emilia Romagna Eccellenza Artigianale

INFO, DESCRIZIONE e CONSIGLI PER IL CONSUMO


Nel periodo primaverile, attorno a Maggio, gli alberi di acacia si ricoprono di fiori bianchi da cui le api possono ricavare un miele abbondante e pregiato. Il periodo di fioritura è caratterizzato da tempo instabile: un temporale violento può spogliare i rami dei fiori, mentre anche una semplice pioggia primaverile potrebbe tenere le api lontane dal loro nettare. Per questo motivo, produrre miele di acacia è sempre rischioso e difficile e occorre scegliere con cura i luoghi dove la pianta sta per fiorire. L’apicoltore deve confidare anche in una buona dose d’intuito e di fortuna.
USO
Il suo stato liquido e la delicatezza del sapore lo rendono un dolcificante ideale, facilmente utilizzabile nelle bevande e negli alimenti, anche a basse temperature, perché non ne altera il sapore.
E’ ideale in abbinamento ai formaggi freschi o erborinati, ad esempio la ricotta.
Ottimo per i più piccoli, dal primo anno di vita è consigliato in aggiunta al latte.
ZONA DI PRODUZIONE:
Emilia Romagna e Toscana
COLORE:
Trasparente, quasi cristallino, il più chiaro in assoluto.
CRISTALLIZZAZIONE:
Non cristallizza quindi è sempre liquido, setoso.
ODORE:
Profumo gradevole, delicato, quasi impercettibile, leggermente floreale.
Può ricordare i fiori e un leggero sentore di bacca di vaniglia.
SAPORE:
Gusto delicato, rispondente all’odore, leggermente confettato, con echi di vaniglia.
 

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