Salfiore di Romagna

Salfiore di Romagna

Produttore - Distributore: Salina di Cervia

€ 2.19 per q.ta

Confezione da 1000 gr ( € 2.19 al kg )

Caratteristiche:

  • Vegano
  • Tradizionale
  • Biologico Certificato
  • Vegetariano
  • Fonte di Ferro
  • Fonte di Potassio
  • Emilia Romagna Eccellenza Artigianale
  • Fonte di Magnesio
  • Fonte di Calcio

INFO, DESCRIZIONE e CONSIGLI PER IL CONSUMO


Il Sal Fiore è un sale marino integrale medio fine, che i salinai chiamano ancora il sale del Papa, per la tradizione secolare di portare alla mensa pontificia il primo sale raccolto.
Vagliato e selezionato, non essiccato artificialmente e non trattato con aditivi per migliorarne la cospargibilità, come normalmente accade per il sale fine, conserva tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua di mare.
Il Sale di Cervia è conosciuto come Sale speciale 'dolce' per la purezza del cloruro di sodio e la minore presenza dei cloruri più amari; ciò lo rende particolarmente adatto in gastronomia e nella produzione di salumi e di formaggi.
Il Sale di Cervia è un Sale marino integrale, non essiccato artificialmente, che mantiene la sua naturale umidità, solubilissimo e ricco di tutti gli oligoelementi presenti nell’acqua di mare: iodio, zinco, rame, manganese, ferro, calcio, magnesio e potassio.
La Salina di Cervia è situata nella stazione Sud del Parco del Delta del Po ed i suoi prodotti sono tutelati dal disciplinare del marchio del Parco del Delta del Po. L’antica Salina Camillone ed il suo Sale dal 2004 sono presidi Slow Food.

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