Erba cipollina in foglie

Erba cipollina in foglie

Produttore - Distributore: Giardino Botanico Dei Berici Di Vagheggi Gb. & C. S.A.S.

Confezione da 12 gr ( € 229.17 al kg )

Caratteristiche:

  • Tradizionale
  • Vegetariano
  • Biologico Certificato
  • Vegano
  • Fonte di Vitamine
  • Fonte di Sali Minerali
  • Fonte di Fibre
  • Veneto Eccellenza Artigianate

INFO, DESCRIZIONE e CONSIGLI PER IL CONSUMO


I tessuti dell'erba cipollina sono ricchi di sali minerali (zolfo, calcio, fosforo, ferro e potassio), vitamine (gruppo B, PP, A e C), flavonoidi, carboidrati, fibre, proteine, grassi, composti organici solforati quali alliina e alliacina, acido glicolico, polifenoli e antocianine nei fiori.
Ha proprietà antiossidanti, antisettiche e battericide e pertanto può essere utilizzata per fare cataplasmi per curare l'acne, le punture di insetti, per le scottature e le screpolature. E' stato inoltre dimostrato che gli estratti soprattutto delle foglie hanno spiccate proprietà diuretiche, vasodilatatrici, ipotensive, antiossidanti, antiscorbutiche, espettoranti, cardiotoniche e stimolanti, cicatrizzanti, digestive, lassative e carminative, emollienti e revulsive.
Le foglie possono essere usate come complemento nelle insalate, per insaporire minestre, per aromatizzare la carne, per condire formaggi molli e salse. In genere si aggiunge ai cibi a fine cottura in quanto, essendo i tessuti molto delicati, non reggerebbe una cottura prolungata.

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